Nhiều người bị mắc bệnh tiểu đường nhưng vẫn không
hiểu bệnh tiểu đường là gì?
Một câu hỏi khó trả lời cho những người không theo
chuyên ngành bác sỹ. Nhưng có thể hiểu bệnh tiểu đường là do cơ thể không thể chuyển hóa được lượng
đường có trong máu. Bệnh tiểu đường còn ảnh hưởng xấu tới sức khỏe của chúng
ta, vì nó có thể gây ra các bệnh về tim, về thận,….
Với căn bệnh khó điều
trị như thế chúng ta cần có một chế độ ăn kiêng một cách hợp lý để có một sức
khỏe ổn định.
Tháp dinh dưỡng
Đối với thức ăn chứa tinh bột:
Bánh mỳ
Các loại bánh mì không có chứa các
chất phụ gia như bánh mì đen, gạo lứt, khoai tây, khoai sọ... đối với người
tiểu đường thì lượng tinh bột đưa vào cơ thể bằng khoảng 50-60% người thường. Các
bạn nên dùng các loại ngũ cốc thô, chà xát ít vì trong lớp vỏ có chứa các loại
vitamin, các loại kháng chất có lợi cho sức khỏe. Các bạn nên ăn chủ yếu các
món luộc, nướng và hấp chứ không nên ăn các món chiên xào.Đối với chất đạm:
Những người bị bệnh tiểu đường thì nên ăn cá, trứng cá, các
sản phẩm chế biến từ sữa đậu,.. nên ưu tiên cá mòi và cá chích vì hai
loại cá này có chứa chất béo có lợi cho việc chống các bệnh về tim mạch và ung
thư, các bạn nên hạn chế ăn các món thịt hộp, pate, xúc xích. Các loại thịt
lợn, thịt bò mà đã lấy hết mỡ thì người bị bệnh tiểu đường có thể dùng được.
Người đái tháo đường thì tránh tuyệt đối da gà, da vịt bởi nó có chứa rất nhiều
cholesterol. Cũng giống như các loại thức ăn chứa tinh bột thì các chất đạm các
bạn cũng nên luộc, kho, nướng hơn là các bạn chiên.
Đối với chất béo:
Các bác sĩ thường khuyến cáo lượng cholesteron được đưa vào phải dưới 300mg mỗi ngày và lượng mỡ bão hòa phải thay bằng các loại dầu thực vật như dầu đậu nành, dầu olive, dầu mè. Phải hạn chế sử dụng mỡ
Rau, trái cây tươi:
Rau, trái cây
Các loại trái cây tươi và rau quả tươi vừa có tác dụng chống lão
hóa, vừa là thức ăn bổ sung vitamin, muối khoáng tốt nhất. Các bạn nên ăn cả
xác thì tốt hơn là ép lấy nước uống, chất xơ ở rau quả là thành phần quan trọng
làm giảm đường, làm chậm hấp thu đường và đỡ tăng đường sau khi ăn. Bệnh nhân
tiểu đường nên dùng khoảng 400g rau mỗi ngày. Nhưng không phải loại trái cây
nào cũng tốt, người mắc bệnh tiểu đường phải tránh các loại hoa quả ngọt như
xoài, na, nhãn,….Chất ngọt
Nguyên nhân trực tiếp gây bệnh đái tháo đường, làm trầm trọng thêm quá trình bệnh lý, tăng các biến chứng nặng nề của bệnh đó chính là chất ngọt. Lời khuyên là những người bị bệnh tiểu đường nên tránh xa tuyệt đối với các bánh kẹo, nước ngọt có ga, rượu,…Có thể dùng các nước uống Aspartam và sachrine giúp giảm lượng đường mà vẫn giữ được ngon miệng.Chế độ ăn uống cụ thể cần dự trên từng bệnh nhân, cân nặng, lượng đường trong máu, bệnh đã có các biến chứng hay chưa. Do vậy cần tham khảo ý kiến của các bác sĩ đang theo dõi và điều trị
Các bạn có thể tham khảo thêm các bài viết:
Chế độ ăn uống người bị bệnh tiểu đường
Báo giá PQA Tiểu Đường
